Kalorier i sigtemel
100 g sigtemel indeholder 351 kcal, 9,6 g protein, 71,4 g kulhydrat og 2 g fedt.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.466 kJ / 351 kcal |
| Protein | 9,6 g |
| Kulhydrat | 71,4 g |
| Fedt | 2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kostfibre | 4,4 g |
| Salt | 0,01 g |
Hvor kommer kalorierne fra?
Andelen af energien fra protein, kulhydrat og fedt. Regnet med 4 kcal pr. gram protein og kulhydrat og 9 kcal pr. gram fedt; kostfibre og alkohol er ikke med.
| Næringsstof | Andel af energien |
|---|---|
| Protein | 11 % |
| Kulhydrat | 84 % |
| Fedt | 5 % |
Vitaminer pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| E-vitamin | 0,59 mg |
| B1-vitamin | 0,34 mg |
| B2-vitamin | 0,05 mg |
| Niacin | 1,9 mg |
| B6-vitamin | 0,17 mg |
| Folat | 26 µg |
Mineraler pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Calcium | 19,7 mg |
| Jern | 1,6 mg |
| Magnesium | 42,2 mg |
| Kalium | 215 mg |
| Zink | 1,2 mg |
| Selen | 0,5 µg |
| Jod | 2,8 µg |
Stoffer uden et tal over 0 i Frida er udeladt.
Sammenlignet med Mel og klid
Pr. 100 g har sigtemel omtrent lige så mange kalorier som gennemsnittet for Mel og klid (343 kcal) og mindre protein end gennemsnittet (10,6 g protein). Gruppen har 21 fødevarer i Frida.
Andre fødevarer i Mel og klid
- Bygmel · 338 kcal
- Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) · 339 kcal
- Hvedekerner, hele/knækkede · 340 kcal
- Hvid hvede, melmix · 341 kcal
- Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) · 342 kcal
- Hvedemel · 343 kcal
- Boghvedemel · 344 kcal
- Hvedemel, durum · 347 kcal
- Speltmel, sigtet · 348 kcal
- Hvedemel, bagerimel · 349 kcal
- Rismel · 360 kcal
- Majsmel · 361 kcal
Kilde: Den Danske Fødevaredatabase (Frida) version 5.5, DTU Fødevareinstituttet, CC BY 4.0. Alle tal er pr. 100 g spiselig del.