Kalorier i rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %)
100 g rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) indeholder 342 kcal, 6,1 g protein, 73 g kulhydrat og 1,4 g fedt.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.429 kJ / 342 kcal |
| Protein | 6,1 g |
| Kulhydrat | 73 g |
| Fedt | 1,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kostfibre | 6,3 g |
| Salt | 0,01 g |
Hvor kommer kalorierne fra?
Andelen af energien fra protein, kulhydrat og fedt. Regnet med 4 kcal pr. gram protein og kulhydrat og 9 kcal pr. gram fedt; kostfibre og alkohol er ikke med.
| Næringsstof | Andel af energien |
|---|---|
| Protein | 7 % |
| Kulhydrat | 89 % |
| Fedt | 4 % |
Vitaminer pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| E-vitamin | 0,29 mg |
| B1-vitamin | 0,23 mg |
| B2-vitamin | 0,05 mg |
| Niacin | 1,3 mg |
Mineraler pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Calcium | 18 mg |
| Jern | 1,1 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Kalium | 204 mg |
| Zink | 0,89 mg |
Stoffer uden et tal over 0 i Frida er udeladt.
Sammenlignet med Mel og klid
Pr. 100 g har rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) omtrent lige så mange kalorier som gennemsnittet for Mel og klid (343 kcal) og mindre protein end gennemsnittet (10,6 g protein). Gruppen har 21 fødevarer i Frida.
Andre fødevarer i Mel og klid
- Speltmel, fuldkorn · 332 kcal
- Rugmel, groft, fuldkornsrugmel · 333 kcal
- Bygmel · 338 kcal
- Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) · 339 kcal
- Hvedekerner, hele/knækkede · 340 kcal
- Hvid hvede, melmix · 341 kcal
- Hvedemel · 343 kcal
- Boghvedemel · 344 kcal
- Hvedemel, durum · 347 kcal
- Speltmel, sigtet · 348 kcal
- Hvedemel, bagerimel · 349 kcal
- Sigtemel · 351 kcal
Kilde: Den Danske Fødevaredatabase (Frida) version 5.5, DTU Fødevareinstituttet, CC BY 4.0. Alle tal er pr. 100 g spiselig del.