Kalorier i jordskok, rå
100 g jordskok, rå indeholder 79 kcal, 2,1 g protein, 15,1 g kulhydrat og 0,6 g fedt.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 332 kJ / 79 kcal |
| Protein | 2,1 g |
| Kulhydrat | 15,1 g |
| Fedt | 0,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Kostfibre | 2,6 g |
| Salt | 0,01 g |
Hvor kommer kalorierne fra?
Andelen af energien fra protein, kulhydrat og fedt. Regnet med 4 kcal pr. gram protein og kulhydrat og 9 kcal pr. gram fedt; kostfibre og alkohol er ikke med.
| Næringsstof | Andel af energien |
|---|---|
| Protein | 11 % |
| Kulhydrat | 82 % |
| Fedt | 7 % |
Vitaminer pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| A-vitamin | 1,5 µg |
| E-vitamin | 0,15 mg |
| B1-vitamin | 0,07 mg |
| Niacin | 0,24 mg |
| B6-vitamin | 0,09 mg |
| Folat | 36 µg |
| C-vitamin | 6 mg |
Mineraler pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Calcium | 28 mg |
| Jern | 0,6 mg |
| Magnesium | 16 mg |
| Kalium | 561 mg |
| Zink | 0,1 mg |
| Selen | 0,03 µg |
| Jod | 0,1 µg |
Stoffer uden et tal over 0 i Frida er udeladt.
Sammenlignet med Rod- og knoldgrøntsager
Pr. 100 g har jordskok, rå flere kalorier end gennemsnittet for Rod- og knoldgrøntsager (54 kcal) og mere protein end gennemsnittet (1,6 g protein). Gruppen har 35 fødevarer i Frida.
Andre fødevarer i Rod- og knoldgrøntsager
- Persillerod, rå · 55 kcal
- Pastinak, rå · 63 kcal
- Pastinak, importeret, rå · 66 kcal
- Batat, sød kartoffel, rå · 72 kcal
- Pastinak, dansk, rå · 72 kcal
- Skorzonerrod, rå · 75 kcal
- Kartoffel, ny (maj til september), rå · 76 kcal
- Kartoffel, uspec., rå · 77 kcal
- Kartoffel, gammel (februar - juni), rå · 81 kcal
- Kartoffel, kogt · 85 kcal
- Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå · 86 kcal
- Peberrod, rå · 104 kcal
Kilde: Den Danske Fødevaredatabase (Frida) version 5.5, DTU Fødevareinstituttet, CC BY 4.0. Alle tal er pr. 100 g spiselig del.